Meike Penkwitt studierte Deutsch und Biologie an der Albert-Ludwigs Universität Freiburg und schloss ihr Studium mit einer literaturwissenschaftlichen Promotion an der Universität Trier ab. Seit Mai 2013 ist sie wissenschaftliche Mitarbeiterin am Lehrstuhl für Gender und Diversity in den Ingenieurswissenschaften an der RWTH Aachen. Von 1998 bis 2012 war sie Herausgeberin der Zeitschrift Freiburger GeschlechterStudien.