Herausgegeben von

Prof. Dr. Ines Heindl (Ernährungswissenschaft, Haushaltslehre und ihre Didaktik, Uni Flensburg)

Prof. Dr. Peter Heine (Islamwissenschaft des nicht-arabischen Raumes, HU Berlin)

Prof. Dr. Maren Möhring (Historische Kulturwissnschaft, Uni Leipzig)

Prof. Dr. Uwe Möhring (Wirtschafts- und Sozialgeschichte, Uni Göttingen)

Prof. Dr. Franziska Stürmer (Literatur- und Ideengeschichte, Uni Würzburg)

Gründungsherausgeber

Prof. Dr. Alois Wierlacher (Fachvertreter für Interkulturelle Germanistik i.R., Uni Bayreuth)

Prof. Dr. Regina Bendix (Kulturanthropologie/Europäische Ethnologie, Uni Göttingen)